MeatMaster™ II C

Особливості
Технічні характеристики
Брошури і документи

100% контроль вашого процесу переробки м'яса з безперервним вимірюванням м'яса в коробках в реальному часі, сканування до 38 тонн на годину. З розміром всього 1,58 метра аналізатор жиру MeatMaster™ II C легко вбудовується в виробництво з обмеженим простором.

Версії MeatMaster™ II
MeatMaster™ II: для усіх типів продуктів
MeatMaster™ II AG: для використання після подрібнення (розсипне м'ясо)
MeatMaster™ II C: для м'яса в коробках і окремих великих шматків

Цінність

100% сканування всього сирого м'яса. Виявлення сторонніх предметів. Сканування всіх видів сирого м'яса, будь то свіже або заморожене.

Тип зразка

Будь-який вид сирого м'яса, охолодженого або замороженого, в упаковках, картонних коробках та великим розрубати.

Параметри

Жир, вага та виявлення сторонніх предметів (металу, кісток).

"Вбудований рентгенографічний аналіз за допомогою MeatMaster допомагає нам оптимізувати безпеку харчових продуктів та підвищити вартість нашої яловичої обрізу".

Дізнайтеся, як MeatMaster™ II використовується в Danish Crown для виробництва більшої частини яловичої обрізу.

Особливості

100% рентгенівський контроль

Рентгенівське випромінювання просвічує 100% м'яса, що проходить через область сканування, забезпечуючи оптимальний контроль жирності та високу безпеку харчових продуктів. Рентгенівське випромінювання можна використовувати для сканування упаковок з охолодженим або замороженим м'ясом.
Покращена стандартизація - краща якість та підвищення прибутку

Ефективність та економія коштів завдяки кращій стандартизації або виробництва:

• Уникнути втрат пісного м'яса в кожній коробці та/або піддоні/упаковці
• Оптимізувати вартість згідно категорії тримминга, зменшивши варіації між партіями, що випускається
• Зменшити ризик появи претензій та штрафів за невідповідність по постності заявленим характеристикам
• Запобігти потраплянню сторонніх об'єктів в кінцеві продукти
• Отримати протокол (постність, вага та наявність сторонніх об'єктів) для кожної продукції, що випускається упа кування в разі виникнення суперечок
Удосконалення процесу дозрівання шинки

Рентгенівська технологія дозволяє об'єктивно сортувати крупнокусковой розрубування, наприклад, грудини свинину, свинячі окости та так далі в єдині категорії, що не досяжною за допомогою традиційного візуального огляду. Сортування заснована на вимірі постності, ваги та може комбінуватися з розпізнаванням форми сканируемого продукту.

Переваги цієї технології важливі для виробників бекону, сухих шинкових продуктів та інших виробників готової м'ясної продукції на основі крупнокускового розрубування.

Постачальники розрубування сирого м'яса також можуть гарантувати, що постачання відповідає специфікації (за жирністю, розміром, довжиною, ширині, товщині) та відсутні сторонні предмети.
Гігієна та очищення

• IP69K
• Розбирання для очищення за 1-2 хвилини
• Збірка після очищення за 1-2 хвилини
• Стійка для очищення всіх деталей/приладдя
• Відповідайте нормативам ЄС та USD

Інноваційні рішення, що полегшують вашу роботу

Роки тісної співпраці з нашими клієнтами показали нам, що простий процес очищення абсолютно необхідний навіть для високотехнологічного обладнання. Для цього MeatMaster™ II має сертифікат IP69K та розроблений для зручності чищення всього за кілька хвилин.

Компанії, що використовують це рішення

Технічні специфікації

**Вимірювані продукти і розміщення продуктів**
Продукти	Натуральне необроблене м'ясо, свіже або заморожене
Властивості	Жир, вага і сторонні предмети
Розміщення м'яса	Розміющуєтся пластмасові лотки (без ПВХ), коробки або великим розрубом безпосередньо на конвеєрі.
Діапазон вимірів	2-85% жиру
Температура продукту	-20 ... 35 °C
Розміщення продуктів	Середня висота м'яса: від 5 до 20 см Макс. ширина м'яса в коробках/навалом на конвеєрі: 57 см Мін. відстань між лотками і картонними коробками: 5 см
Продуктивність	До 38 т/год в залежності від застосування
Точність	Вміст жиру вимірюється з точністю не гірше 1% (точність для 20 кг зразка) Вага вимірюється з відносною точністю не гірше 1% Виявляється метал до 2 мм (3 мм в м'ясі висотою 15-20 см) Виявляються кістки, скло та інші сторонні предмети до 5 мм (стандартний. 9-10 мм в м'ясі висотою 15-20 см)
Габарити	В x Ш x Г: 2,37 x 1,58 x 1,22 м (94,8 x 60 x 48,8 дюйма) і вимагає Ш x Г: 1,58 x 2,20 м (60 x 88,8 дюйма)
Передача даних	Ethernet 10/100 PDx + KEPServer
Стандарти та атестація	MeatMaster™ має маркування CE і відповідає наступним директивам: EMC (Електромагнітна сумісність), Директива 2004/108/EEC ДНО (Директива про низьковольтному обладнанні) 2006/95/EEC MD (Директива ЄС по машинам, механізмам і машинного обладнання) 2006/42/EEC
Еталонні методи	Метод Шміда-Бондзінского-Ратслаффа (SBR) № 131, 1989 від Комітету скандинавських країн з аналізу продовольства (NMKL) ISO 1443: 1973 Жир в м'ясних продуктах

Вимірювані продукти і розміщення продуктів

Продукти

Натуральне необроблене м'ясо, свіже або заморожене

Властивості

Жир, вага і сторонні предмети

Розміщення м'яса

Розміющуєтся пластмасові лотки (без ПВХ), коробки або великим розрубом безпосередньо на конвеєрі.

Діапазон вимірів

2-85% жиру

Температура продукту

-20 ... 35 °C

Розміщення продуктів

Середня висота м'яса: від 5 до 20 см

Макс. ширина м'яса в коробках/навалом на конвеєрі: 57 см
Мін. відстань між лотками і картонними коробками: 5 см

Продуктивність

До 38 т/год в залежності від застосування

Точність

Вміст жиру вимірюється з точністю не гірше 1% (точність для 20 кг зразка)
Вага вимірюється з відносною точністю не гірше 1%
Виявляється метал до 2 мм (3 мм в м'ясі висотою 15-20 см)
Виявляються кістки, скло та інші сторонні предмети до 5 мм (стандартний. 9-10 мм в м'ясі висотою 15-20 см)

Габарити

В x Ш x Г: 2,37 x 1,58 x 1,22 м (94,8 x 60 x 48,8 дюйма) і вимагає Ш x Г: 1,58 x 2,20 м (60 x 88,8 дюйма)

Передача даних

Ethernet 10/100

PDx + KEPServer

Стандарти та атестація

MeatMaster™ має маркування CE і відповідає наступним директивам:

EMC (Електромагнітна сумісність), Директива 2004/108/EEC
ДНО (Директива про низьковольтному обладнанні) 2006/95/EEC
MD (Директива ЄС по машинам, механізмам і машинного обладнання) 2006/42/EEC

Еталонні методи

Метод Шміда-Бондзінского-Ратслаффа (SBR) № 131, 1989 від Комітету скандинавських країн з аналізу продовольства (NMKL)
ISO 1443: 1973 Жир в м'ясних продуктах

Цінність

Тип зразка

Параметри

"Вбудований рентгенографічний аналіз за допомогою MeatMaster допомагає нам оптимізувати безпеку харчових продуктів та підвищити вартість нашої яловичої обрізу".

Особливості

100% рентгенівський контроль

Покращена стандартизація - краща якість та підвищення прибутку

Удосконалення процесу дозрівання шинки

Гігієна та очищення

Інноваційні рішення, що полегшують вашу роботу

Компанії, що використовують це рішення

Технічні специфікації