MeatMaster™ II

Розумний MeatMaster™ II - це провідний потоковий аналізатор жиру, що має кращу точність серед аналогів, що дозволяє сформувати максимально високу вартість продукту. Легко інтегрується у виробничу лінію, сканує до 50 тонн в годину. Стандартні опції включають вимір вмісту жиру, визначення ваги і перевірку на наявність сторонніх предметів.

Версії MeatMaster™ II
MeatMaster™ II: для усіх типів продуктів
MeatMaster™ II AG: для використання після подрібнення (розсипне м'ясо)
MeatMaster™ II C: для м'яса в коробках і окремих великих шматків

Аналізатор MeatMaster™ II cлужить для рішень по контролю якості м'яса і риби, напівфабрикатів для технологічних ліній переробних підприємств. Аналізатор контролює потік продукції на конвеєрній лінії і на 100% забезпечує контроль кожної порції продукту без виключень.

Аналізатор MeatMaster™ II міряє в режимі конвеєра:

  • вміст жиру 2 - 85%
  • вага порції
  • наявність сторонніх предметів

Технологія контролю використовує спектр рентгенівського діапазону для безперервної оцінки якості продукту.

Неймовірно зручно для контролю конвеєрної лінії. Уся продукція 100% буде проконтрольована. Якість можливо контролюватиме точніше, що дає можливість дотримання рецептури, економії на дотриманні точних дозувань компонентів.

З впровадженням інноваційного аналізатора MeatMaster™ II технологічні процеси будуть повністю під контролем, що дасть непрямий ефект вже в поточному році впровадження.

Цінність

Цінність

100 % сканування всього необробленого м'яса, включаючи виявлення сторонніх предметів. Сканування усіх типів сирого м'яса, будь то свіже або заморожене.
Тип зразка

Тип зразка

Будь-який вид сирого м'яса, охолодженого або замороженого. Упаковане м'ясо або навалом на конвеєрі.
Параметри

Параметри

Жир, вага і виявлення сторонніх предметів (металу, кісток)

«Вбудований рентгенографічний аналіз з допомогою MeatMaster™ II допомагає нам оптимізувати якість та безпеку харчових продуктів і підвищити вартість яловичої вирізки».

Дізнайтеся, як MeatMaster™ II використовується в Danish Crown для виробництва більшої частини яловичини.

Особливості

  • Рентгенівський MeatMaster II Рентгенівський MeatMaster II

    100 % рентгенівський контроль

    Рентгенівське випромінювання просвічує 100 % м'яса, що проходить через область сканування, забезпечуючи оптимальний контроль жирності і високу безпеку харчових продуктів. Рентгенівське випромінювання можна використовувати для сканування охолодженого або замороженого сирого м'яса на конвеєрі або в лотках і коробках. Вимірює м'ясо в лотках, коробках або навалом на конвеєрі.
     
  • Вбудований MeatMaster II Вбудований MeatMaster II

    Покращена стандартизація – найкраща якість і підвищення прибутку

    Ефективність та економія коштів завдяки кращій стандартизації або виробництва:

    Уникнути втрат пісного м'яса в кожній коробці і/або піддоні/упаковці
    Оптимізувати вартість згідно категорії тримінгу, зменшивши варіації між партіями продукції
    Зменшити ризик появи претензій і штрафів за невідповідність прісності заявленим характеристикам
    Запобігти потраплянню сторонніх об'єктів в кінцеві продукти
    Отримати протокол (пісність, вага і наявність сторонніх об'єктів) для кожної упаковки продукції для використання при виникненні спорів
  • Італійська шинка Італійська шинка

    Вдосконалення процесу дозрівання шинки

    Рентгенівська технологія дозволяє об'єктивно сортувати крупнокусковий розруб, наприклад, грудинну свинину, свинячі окости і так далі в єдині категорії, що не досяжно за допомогою традиційного візуального огляду. Сортування грунтоване на вимірі пісності, ваги і може комбінуватися з розпізнаванням форми сканованого продукту.

    Переваги цієї технології важливі для виробників бекону, сухих шинкових продуктів і інших виробників готової м'ясної продукції на основі крупнокускового розрубу.

    Постачальники розрубу сирого м'яса також можуть гарантувати, що постачання відповідає специфікації (по жирності, розміром, довжині, ширині, товщині) і відсутні сторонні предмети. 
     

     
  • Стійка для очищення MeatMaster II Стійка для очищення MeatMaster II

    Гігієна та очищення

    IP 69K
    Розбирання для очищення за 1-2 хвилини
    Складання після очищення за 1-2 хвилини
    Стійка для очищення для усіх деталей/приладдя
    Відповідає нормативам ЄС і USD
     

Інноваційні рішення, що полегшують вам роботу

За роки тісної співпраці з нашими клієнтами ми знаємо, що навіть для високотехнологічного устаткування, абсолютно потрібний простий процес очищення. MeatMaster™ II розроблений для простого очищення всього за декілька хвилин і сертифікований відповідно до вимог IP69K.

Дотримуйтеся специфікацій клієнтів сортуючи свинячу грудинку за допомогою MeatMaster™ II

MeatMaster™ II допомагає виробникам бекону HKSCAN точніше регулювати вміст жиру відповідно до вимог клієнтів. Порції грудинки проходять через рентгенівський аналізатор MeatMaster™ II, який визначає їх масу і сканує усе м'ясо перевіряючи кількість жиру і відсутність сторонніх предметів. Дані передаються на автоматичну лінію сортування, а також друкуються на етикетці для автоматичної маркування партії.


MeatMaster™

Аналізатор MeatMaster™ II служить для рішень з контролю якості мису і риби, напівфабрикатів для технологічних ліній переробних підприємств.

Аналізатор MeatMaster™ II забезпечує 100% контроль конвеєрної лінії при виробництві виробів з м'яса або риби. Найкраще з доступних існуючих на ринку для конвеєрних ліній.

Панорама колбасно-сосисочного цеха

Компанії, що використовують це рішення

Технічні специфікації

Вимірювані продукти і розміщення продуктів
Продукти Натуральне необроблене м'ясо, свіже або заморожене
Властивості Жир, вага і сторонні предмети
Розміщення м'яса Поміщається в пластмасові лотки (без ПВХ), коробки або безпосередньо на конвеєрі
Діапазон вимірів 2 - 85% жиру
Температура продукту -20 ... 35 °C
Розміщення продуктів Середня висота м'яса: від 5 до 20 см

Макс. ширина м'яса в коробках/навалом на конвеєрі: 57 см

Мін. відстань між лотками і картонними коробками: 5 см
Продуктивність До 38 т/год в залежності від програми
Точність
  • Вміст жиру вимірюється з точністю не гірше 1% (точність для 20 кг зразка)
  • Вага вимірюється з відносною точністю не гірше 1%
  • Виявляється метал до 2 мм (3 мм в м'ясі висотою 15-20 см)
  • Виявляються кістки, скло та інші сторонні предмети до 5 мм (стандартний. 9-10 мм в м'ясі висотою 15-20 см)
 Габарити В x Ш x Г: 2,37 x 2,50 x 1,22 м (94,8 x 100 x 48,8 дюйма) і вимагає Ш x Г: 2,50 x 2,20 м (100 x 88,8 дюйма)
 Передача даних Ethernet 10/100

PDx + KEPServer

 Стандарти та атестація MeatMaster™ має маркування CE і відповідає наступним директивам:
  • EMC (Електромагнітна сумісність), Директива 2004/108/EEC
  • ДНО (Директива про низьковольтному обладнанні) 2006/95/EEC
  • MD (Директива ЄС по машинам, механізмам і машинного обладнання) 2006/42/EEC
Еталонні методи
  • Метод Шміда-Бондзінского-Ратслаффа (SBR) № 131, 1989 від Комітету скандинавських країн з аналізу продовольства (NMKL)
  • ISO 1443: 1973 Жир в м'ясних продуктах
Завантажити файли
MeatMaster в м'ясному виробництві

MeatMaster незамінний при сортуванні вступників продуктів, обліку та контролі на наявність сторонніх предметів. З використання цього приладу стає можливим швидко перевірити надходять партії м'яса і визначити подальше використання та розподіл сировини, що надходить.

Замовити
Замовити дзвінок
ВІДПРАВИТИ
На головну