ProFoss™ 2 Fresh Cheese/Strained Yoghurt (Свежий сыр/Процеженный йогурт)

Оптимизируйте использование сырья

Общая цель производителей свежих сыров и процеженных йогуртов — греческого йогурта, скира, творога, лабне и сливочного сыра — максимально рационально использовать сырьё и обеспечить максимальное соответствие готовой продукции целевым спецификациям по общему сухому веществу, содержанию белка и другим параметрам. Таким образом, выход и прибыльность можно уверенно повышать, неизменно соответствуя требованиям качества и законодательства.

Поточный контроль процесса позволяет извлечь ещё большую пользу из аналитической технологии NIR. Измеряя непосредственно в процессе каждые несколько секунд, можно более тщательно контролировать вариабельность ключевых параметров — белка и общего сухого вещества. Это позволяет вносить непрерывные корректировки и приближать готовую продукцию к целевым показателям.

Снижайте вариабельность общего сухого вещества или белка и повышайте выход и прибыльность

Реагируйте на изменения процесса в режиме реального времени и сокращайте разброс показателей процесса до 50%.
Смещайте целевой показатель по общему сухому веществу (TS) или белку (P) на 0,10–0,20% ближе к спецификациям и повышайте выход продукта и прибыль.
Например, при годовом объёме производства 10 т экономия сырья может составить до 400 000 кг и ~70 000 EUR в год.

Расширяйте зону прибыли:
снижение производственных затрат и повышение стабильности и качества продукта усилят вашу конкурентоспособность.

Полный контроль над процессом благодаря анализу в режиме реального времени.

ProFoss™ 2 предоставляет результаты анализа в режиме реального времени, позволяя немедленно реагировать на изменения процесса и сокращать разброс показателей до 50%. Смещайте целевые показатели по общему сухому веществу или белку ближе к спецификациям и повышайте выход, прибыль и качество.

Высокая частота получения результатов гарантирует, что ничего не будет упущено, и вы всегда будете иметь точное представление о любых отклонениях в процессе. Зонд бокового пропускания ProFoss™ 2 обеспечивает глубокое проникновение в продукт, позволяя охватить больший объём образца при измерении. Зонд бокового пропускания последнего поколения обеспечивает значительно улучшенное соотношение сигнал/шум, что повышает скорость анализа, а также его точность и стабильность.

Одновременно готовые к использованию калибровки и стабильность измерений гарантируют, что несколько приборов ProFoss™ 2 неизменно дают одинаково высококачественные измерения.

Вы можете выбрать измерение в разных точках технологической линии или на разных производственных линиях с помощью простых в реализации многоточечных вариантов установки, каждый из которых обеспечивает одинаково высокое качество измерений.