ProFoss™ 2 Fresh Cheese/Strained Yoghurt (м'який сир/проціджений йогурт)

ProFoss™ 2 забезпечує прямі та безперервні вимірювання, допомагаючи вам максимально ефективно використовувати сировину у виробництві м'якого сиру/концентрованого йогурту. Контролюйте варіації сухої речовини та вмісту білка в процесі, щоб виробляти продукцію ближче до цільових специфікацій і впевнено підвищувати вихід та прибуток, завжди дотримуючись вимог до якості та законодавства.

Замовити

ProFoss™ 2 забезпечує прямі та безперервні вимірювання, допомагаючи вам якнайкраще використовувати сировину при виробництві м'якого сиру/концентрованого йогурту. Контролюйте зміни загального сухого залишку та білка в процесі виробництва, щоб наблизити виробництво до заданих технічних характеристик та впевнено підвищувати ефективність та прибутковість при незмінному дотриманні вимог до якості та законодавства.

Де ви можете аналізувати

У процесі виробництва (поточно)

Що ви можете аналізувати

М'який сир/концентрований йогурт

Де ви можете аналізувати

Білок, загальний сухий залишок, волога, жир

Параметри

Вимірювання в режимі реального часу

Час аналізу

NIR

Цінність

Ведіть виробництво, максимально наближуючи його до заданих цільових показників. Стабільна якість продукції. Оптимізуйте за ключовими параметрами. Зменшення обсягів переробки (повторної обробки) продукції.

Тип зразка

М'які сири та концентровані кисломолочні продукти, такі як грецький йогурт, ісландський скир, кисломолочний сир, лабне та вершковий сир.

Параметри

Білок, загальний вміст сухих речовин, волога, жир

Оптимізуйте використання вашої сировини

Загальною метою виробників м'якого сиру та густих кисломолочних продуктів, таких як ісландський скир (skyr), грецький йогурт, кисломолочний сир, лабне (labneh — м'який крем-сир, що робиться з йогурту) та вершковий сир, є якнайкраще використання сировини та забезпечення максимальної відповідності готової продукції цільовим специфікаціям за загальним вмістом сухих речовин, білка та іншими параметрами. У такий спосіб можна впевнено підвищити вихід продукції та прибуток, завжди дотримуючись вимог щодо якості та законодавчих норм.

Потокове управління технологічним процесом дозволяє отримати ще більше переваг від аналітичної технології NIR. Завдяки вимірюванню безпосередньо в процесі кожні кілька секунд можна ретельніше контролювати коливання в процесі таких ключових параметрів, як білок та загальний вміст сухих речовин. Це дозволяє вносити безперервні корективи та наближати готову продукцію до цільових показників.

Зменшуйте коливання загального вмісту сухих речовин або білка та підвищуйте вихід продукції та прибуток

Реагуйте в режимі реального часу на зміни в процесі та зменшуйте коливання параметрів процесу до 50%.
Наблизьте цільовий показник виробництва для загального вмісту сухих речовин (TS) або білка (P) у діапазоні 0.10%–0.20% до специфікацій продукту та підвищуйте вихід продукції та прибуток.
Наприклад, при річному обсязі виробництва 10 тонн економія сировини може становити до 400 000 кг на рік, що еквівалентно приблизно 70 000 євро.

Розширюйте зону прибутку:
Виробничі витрати можна знизити, а вища стабільність і якість продукції підвищать вашу конкурентоспроможність.

Завжди знайте, що відбувається в процесі, завдяки аналізу в режимі реального часу

ProFoss™ 2 забезпечує результати аналізу в режимі реального часу, що дозволяє миттєво реагувати на зміни в процесі та зменшувати коливання параметрів до 50%. Наблизьте цільові показники загального вмісту сухих речовин або білка до специфікацій продукту та підвищуйте вихід продукції, прибуток і якість.

Висока частота отримання результатів гарантує, що нічого не залишиться поза увагою, і ви завжди матимете точну картину будь-яких коливань у процесі. Зонд бічного пропускання (Lateral transmittance probe) ProFoss™ 2 забезпечує глибоке проникнення в продукт, дозволяючи вимірювати більший об'єм продукту. Останнє покоління зондів бічного пропускання забезпечує значно вище співвідношення сигнал/шум для більшої швидкості, а також унікальну точність та стабільність.

Водночас готові до використання калібрування та стабільність вимірювань гарантують, що на кілька приладів ProFoss™ 2 можна покластися — вони завжди надаватимуть однаково високоякісні результати вимірювань.

Ви можете вимірювати в різних точках технологічної лінії або на різних виробничих лініях, використовуючи прості у впровадженні варіанти багатоточкового встановлення, причому кожна точка вимірювання забезпечуватиме однаково високий рівень ефективності.

Перевірка відповідності усуває ризик виникнення помилок.

Перевірка відповідності дозволяє підтверджувати результати ProFoss™ 2, використовуючи настільний аналізатор FOSS, такий як FoodScan™ 2 або NIRS™ DS3, як еталонний прилад без ручного введення даних.

Зразки вимірюються та реєструються за допомогою ProFoss 2™ та настільного аналізатора відповідно, щоб усунути ризик помилок та забезпечити оптимальну ефективність. Завдяки інтеграції, можливостям підключення та автоматизації узгоджені результати зберігаються в хмарі та готові до оцінки та звітності за допомогою цифрових сервісів.

Отримуйте більше аналітичних даних за допомогою зонду бічного пропускання (lateral transmittance probe).

ProFoss 2 використовує зонд бічного пропускання для аналізу безпосередньо в технологічній трубі.

У виробництві концентрованих молочних продуктів важливо, щоб інфрачервоне світло проникало глибоко в зразок для отримання належного репрезентативного вимірювання.

Зонд бічного пропускання вставляється безпосередньо в трубу для вимірювання великого обсягу оброблюваного матеріалу (1.5 cm³). Для аналізу використовується метод пропускання в ближній інфрачервоній області, який дозволяє глибше проникати в зразок, на відміну від так званих рішень на основі відбиття в ближній інфрачервоній області, які вимірюють лише поверхню.

Останнє покоління зонда бічного пропускання ProFoss 2 було розроблене для отримання ще більшого обсягу аналітичних даних. Він має вищу інтенсивність світла (у 25 разів), що забезпечує кращий сигнал і гарантує, що на всі прилади ProFoss 2 можна покластися в отриманні стабільно однакових високоякісних вимірювань. Частоту вимірювань також було підвищено для отримання чіткішої оцінки коливань вмісту білка та загальної кількості сухих речовин у процесі, що дозволяє забезпечити суворіший контроль відповідно до виробничих цілей.

Вищий вихід продукції забезпечується завдяки передбачуваній ефективності.

Новітні технології, використовувані в ProFoss 2, забезпечують стабільну ефективність день у день і з року в рік. Спираючись на надійні результати вимірювань, що надаються кожним окремим аналізатором, програмне забезпечення та цифрові сервіси допомагають підтримувати стабільно високу ефективність для всієї мережі приладів.

Калібрування можна контролювати та коригувати дистанційно з будь-якого місця. Можна налаштувати автоматичний моніторинг приладів та сповіщення, а також заздалегідь (на випередження) планувати графіки технічного обслуговування для забезпечення оптимального часу безвідмовної роботи.

Програмне забезпечення та сервіси цифрового зв’язку сприяють надійній ефективності окремих приладів або цілих груп приладів. Приладами ProFoss 2 можна моніторити та керувати з одного робочого столу, наприклад, під час коригування калібрувань або завчасного планування циклів технічного обслуговування для забезпечення оптимального часу безвідмовної роботи. Це можна зробити з будь-якої точки світу з будь-якого комп'ютера.

Діаграма з процесом аналізу вершкового масла

Забезпечуйте безперебійну роботу завдяки найкращим у своєму класі можливостям сервісного обслуговування.

FOSS пропонує комплексне сервісне рішення під назвою SmartCare™, яке гарантує незаперечні результати роботи ProFoss 2.

Час безвідмовної роботи гарантований, а труднощі з пошуком та усуненням несправностей полегшені, що звільняє вас для виконання своєї роботи заради підвищення виходу продукції та прибутку від вашого виробництва вершкового масла. Співпрацюйте з нами, щоб скористатися понад 30-річним досвідом встановлення потокових рішень по всьому світу.

Дізнатися більше

Технічна специфікація

**Технологія вимірювання: Lateral Transmittance (бічне пропускання)**
Частота аналізу	У режимі реального часу: середній час аналізу кожного результату становить 2-3 секунди.
Діапазон довжин хвиль	850–1050 nm
Детектор	Матриця кремнієвих діодів
Детектор на діодній матриці Si зі спектральною дисперсією	1.0 nm/pixel
Інтерфейс технологічної лінії	Сапфіровий, товщиною 5 mm , з ущільнювальним кільцем FFPM для харчових продуктів. Встановлюється в стандартні пристрої доступу GEA Tuchenhagen Varinline з отвором Ø68 mm (тип N)
Температура продукту	Максимальна температура 150°C (302°F)
Тиск продукту	Робочий тиск < 30 bar (< 435 PSI). Ударний тиск < 75 bar (< 1088 PSI). Зверніть увагу, що модулі доступу Varinline розміром понад DN 80 розраховані на максимальний тиск 10 bar (145 PSI).
Захист оптичного волокна:	Сталева броня (1, 3, 5 або 10 метрів)

Технологія	Технологія NIR
Пакет програмного забезпечення	ISIscan™ Nova для управління приладом
Точність довжини хвилі	<0.5 nm
Повторюваність довжини хвилі	< 0.02 nm
Стабільність від температури по довжині хвилі	< 0.01 nm/°C
Спектральний шум	< 60 micro AU
Вібрації - потрібна фіксація оптичного волокна	Здатний витримувати більшість вібраційних навантажень (0.4 Grms)
Робоча температура навколишнього середовища	ProFoss™ 2 від −5°C до +40°C (від 23°F до 104°F), охолодження за допомогою лінії подачі стисненого повітря дозволяє використовувати при температурі до 65°C (149°F)	\| \|	ProFoss™ 2 Ex. ATEX / IECEx: від 0°C до 50°C (від 32°F до 122°F). сертифікація UL (США/Канада) — cULus: 0–40°C (32–104°F)
Охолодження стисненим повітрям (температура навколишнього середовища 40–65°C)	Витрата охолоджувального повітря мінімум 5 L/min, >99.9 % без вмісту води, >99.9 % без вмісту оливи та дрібних часток розміром до 0.3 μm
Вологість навколишнього середовища	< 90% RH
Розміри (Ш x Г x В)	ш х в х г = 420 x 420 x 135 mm ( 16.5 x 16.5 x 5.3 inches) + кронштейни для кріплення блока
Вага	25 kg (55.1 lb)
Джерело живлення	1 фаза, 100–240 V AC (макс. ±10 % від номінальної напруги), макс. 200 VA, 150 W, 50–60 Hz
Матеріали для шаф/корпусів	1.5 mm (кришка 2.5 mm ) нержавіюча сталь EN 1.4301 (SS2333)
Механічне середовище	Обладнання для управління технологічним процесом
Ступінь захисту	ProFoss™ 2: ступінь захисту IP69*	\|	ProFoss™ 2 Ex: ступінь захисту IP6X
Схвалено	ProFoss™ 2: CE	\|	ProFoss™ 2 Ex: сертифіковано CE, ATEX, IECEx та cULus — Сертифіковано cULus для використання у вибухонебезпечних пилових середовищах
Гігієна	Сертифіковано згідно з гігієнічними стандартами 3-A та EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group — Європейська група з гігієнічного проектування та конструювання)
Підключення	KEPServerEX (Ethernet, Аналоговий Profibus/Profinet) для підключення до PLC/SCADA; FOSS IQX™
Мережа	Високоякісний екранований LAN-кабель; мінімум категорії 5e. Мережеві підключення RJ 45 (IP67)
Експлуатація	Використання в приміщенні або на вулиці із захистом від дощу та прямих сонячних променів

* IP69 — це найвищий ступінь захисту від потрапляння пилу всередину блока. IP69 означає захист від впливу води під високим тиском та/або очищення парою високої температури.

ProFoss™ 2 Fresh Cheese/Strained Yoghurt (м'який сир/проціджений йогурт)

Цінність

Тип зразка

Параметри

Оптимізуйте використання вашої сировини

Зменшуйте коливання загального вмісту сухих речовин або білка та підвищуйте вихід продукції та прибуток

Завжди знайте, що відбувається в процесі, завдяки аналізу в режимі реального часу

Перевірка відповідності усуває ризик виникнення помилок.

Отримуйте більше аналітичних даних за допомогою зонду бічного пропускання (lateral transmittance probe).

Вищий вихід продукції забезпечується завдяки передбачуваній ефективності.

Забезпечуйте безперебійну роботу завдяки найкращим у своєму класі можливостям сервісного обслуговування.

Технічна специфікація

Файли для скачування

Запит на сервісне обслуговання

Заповніть форму, і наші спеціалісти зв'яжуться з вами найближчим часом

Ваш запит відправлено