OenoFoss™ 2

Швидкий і простий у використанні OenoFoss™ 2 надає інформацію для прийняття більш обґрунтованих рішень, наприклад, коли збирати виноград, як контролювати ферментацію або коли розливати вино в пляшки. Винороби можуть знизити ризик дорогих помилок, отримуючи дані, які допомагають розширювати межі виноробства відповідно до нових ринкових можливостей.

Замовити

OenoFoss 2 — це простий у використанні прилад для аналізу вина для виноробні будь-якого розміру

Де ви можете аналізувати

У контрольній кімнаті чи лабораторії

Що ви можете аналізувати

Сусло, сусло у стадії ферментації, готове та ігристе вино

Де ви можете аналізувати

Вміст алкоголю, рН, цукру, яблучної кислоти, молочної кислоти, винної кислоти та багато іншого залежить від вимог конкретної виноробні.

Параметри

Менш ніж за 2 хвилини

Час аналізу

FTIR (Фур'є-перетворення інфрачервоної спектроскопії)

Цінність

Швидке та просте тестування дозволяє кожному отримувати надійні результати навіть у пікові періоди, коли на майданчику працює тимчасовий персонал.

Тип зразка

Сусло, сусло в процесі бродіння, готове та ігристе вино.

Параметри

Алкоголь, pH, цукри, яблучна кислота, молочна кислота, винна кислота та багато інших показників відповідно до потреб конкретної виноробні. Прокрутіть цю сторінку до кінця, щоб переглянути повний список параметрів.

OenoFoss™ 2 приєднується до команди

Прилад розміром приблизно з коробку для взуття легко встановити на винарні як додаткового «співробітника» вашої команди виноробів. Інтуїтивно зрозумілий інтерфейс користувача та проста підготовка зразків дозволяють будь-кому провести точне вимірювання. Просто помістіть зразок у прилад, і результати за декількома параметрами будуть готові менш ніж за 1.5 хв. для готового вина та сусла, і менш ніж за 3.5 хв. для сусла в процесі бродіння та ігристого вина.

Точні результати без потреби дегазації сусла або ігристих вин

OenoFoss™ 2 дозволяє отримати негайне та об’єктивне вимірювання, яке точно відображає стан зразка; наприклад, немає потреби дегазувати зразки сусла в процесі бродіння або ігристого вина.

Простота у використанні та надійність особливо важливі в пікові періоди, коли часто залучається тимчасовий персонал. Хто б не працював із приладом, OenoFoss™ 2 надає вичерпну інформацію, що дозволяє виноробам повністю контролювати процес виробництва вина.

Читати статтю

Ефективність на рівні лідера галузі — WineScan™

Ефективність OenoFoss™ 2 ґрунтується на базі еталонного аналізатора WineScan™, який десятиліттями служить виноробам і винним лабораторіям. Це стало можливим завдяки тому, що аналітичні пакети як для WineScan™, так і для OenoFoss™ 2 базуються на величезному спільному масиві глобальних даних. Ці дані збиралися протягом багатьох років партнерства з винною індустрією та охоплюють різні сезони вирощування та регіони з усього світу. Читати статтю

Підходить вашій винарні сьогодні та в майбутньому

Унікальний вибір аналітичних пакетів для OenoFoss™ 2 дозволяє почати з малого, обравши лише кілька параметрів, і додавати нові за потреби.

OenoFoss™ 2 також підтримує інтелектуальні функції, що забезпечують безпрецедентний рівень підтримки та гарантують, що цінні дані аналізу завжди будуть захищеними, відстежуваними, а також легкими в доступі та поширенні.

Технічна специфікація

Параметр	Одиниця	Асортимент в залежності від типу продукту				Коментар
Параметр	Одиниця	Сусло	Сусло в стадії бродіння	Готове і солодке вино	Ігристе вино	Коментар
Альфа-аміноазот	mg/l	0–450
Аміак	mg/l	0–630
Щільність	g/ml	1.0200 - 1.1900		0.9870 - 1.0540	0.9870–1.0540
Етанол	% Vol.		0–19.1	0–19.1	0–19.1
Фруктоза	g/l			0–164	0–164
Глюконова кислота	g/l	0–9
Глюкоза	g/l			0–105	0–105
Глюкоза + фруктоза	g/l		0–264	0–308	0–308
Молочна кислота	g/l			0–4.3	0–4.3
Яблучна кислота	g/l	0–27	0–7.4	0–6.3	0–6.3
pH	-	2.4–4.1	2.9–3.9	2.7–4.6	2.7–4.6
Калій	mg/l	0–5300
Винна кислота	g/l	0–15		0–8.1	0–8.1
Загальна кислотність до кінцевої точки pH 7.0	g/l	0–25	0–13	0–7.7	0–7.7	Виражений у вигляді сірчаної кислоти
Загальна кислотність до кінцевої точки pH 8.2	g/l	0–39	0–18	0–11.3	0–11.7	Виражається у вигляді винної кислоти
Загальна кислотність до кінцевої точки pH 7.0	g/l	0–38	0–11.7	0–11.7	0–11.7	Виражається у вигляді винної кислоти
Загальна кислотність до кінцевої точки pH 8.2	g/100 mL	0–3.9	0–1.1	0–1.1	0–1.1	Виражається у вигляді винної кислоти
Загальна кількість поліфенолів	-			0–124	0–124
Загальна кількість розчинних твердих речовин	g/100g (°Brix)	16–29				Модель загальної кількості розчинних твердих речовин заснована на показнику заломлення, вираженому у вагових % розчину сахарози у воді.
Загальна кількість розчинних твердих речовин по Бауме	g/100g (°Baumé)	3.5–23				Загальна кількість розчинних твердих речовин по моделі Бауме засноване на еталонної щільності, вираженої у вагових % від сольового розчину.
Загальна кількість розчинних твердих речовин по Babo	g/100g (°Babo)	5.3–35.1				Модель Babo для визначення загальної кількості розчинних сухих речовин заснована на визначенні щільності виноградного соку і виражається у відсотках по масі цукру.
Загальна кількість розчинних твердих речовин по Oechsle	(°Oe)	25–188				Модель oechsle для визначення загальної кількості розчинних сухих речовин заснована на визначенні щільності виноградного соку і виражається формулою.
Загальна кількість розчинних сухих речовин в цукрі	g/l	48–456				Модель загальної кількості розчинних твердих речовин заснована на еталонному показнику заломлення, вираженому в г/л розчину цукру у воді.
Загальний рівень цукру	g/l			0–47	0–47
Летюча кислотність	g/l	0–1.9	0–1.4	0–1.4	0 - 1-4	Виражений у вигляді сірчаної кислоти
Летюча кислотність	g/l	0–2.3	0–2.0	0–1.7	0–1.7	Виражений у вигляді оцтової кислоти
Засвоюваний дріжджами азот (YAN)	mg/l	0–970

Технічні характеристики
Час аналізу	Менше 1.5 хв. для готового вина і сусла-менше 3.5 хв. для ферментованого сусла і ігристого вина
Рівень шуму	< 70 dB (A)
Відбір проб
Обсяг зразків	6-10 ml
Підготовка зразків	Необхідне освітлення. Освітлення шляхом фільтрації або центрифугування. Розмір частинок менше 25 μm.
Температура зразка	15–25°C
Підтримка
Промивання	Автоматичне та програмоване
Тест	Автоматичний, інтегрований. Можливість самотестування
Опція
Модель	FOSS пропонує готові до використання моделі
Вимоги до установки
Джерело живлення	(100 to 240V) V - 50/60 Hz
Споживана потужність	12V, 5A, - 60W
Температура навколишнього середовища	15–25°C
Вологість навколишнього середовища	< 80 % RH
Концентрація CO₂ в навколишньому середовищі	< 2000 ppm
Вага	11 kg (включаючи нульові / чисті рідини)
Розміри (в x ш x г)	285 x 345 x 280 mm
Навколишнє середовище	Для досягнення найкращої продуктивності помістіть прилад на стійку поверхню, захищену від надмірних і тривалих вібрацій.

Застосування

Параметри	Одиниці	Діапазони в межах типу продукту				Коментарі
Параметри	Одиниці	Сусло	Муст в процесі бродіння	Готове та солодке вино	Ігристе вино	Коментарі
Альфа-аміноазот	mg/l	0 - 450
Аміак	mg/l	0 - 630
Густина	g/ml	1.0200 - 1.1900		0.9870 - 1.0540	0.9870 - 1.0540
Етанол	% Vol.		0 - 19.1	0 - 19.1	0 - 19.1
Фруктоза	g/l			0 - 164	0 - 164
Глюконова кислота	g/l	0 - 9
Глюкоза	g/l			0 - 105	0 - 105
Глюкоза + фруктоза	g/l		0 - 264	0 - 308	0 - 308
Молочна кислота	g/l			0 - 4.3	0 - 4.3
Яблучна кислота	g/l	0 - 27	0 - 7.4	0 - 6.3	0 - 6.3
pH	-	2.4 - 4.1	2.9 - 3.9	2.7 - 4.6	2.7 - 4.6
Калій	mg/l	0 - 5300
Винна кислота	g/l	0 - 15		0 - 8.1	0 - 8.1
Загальна кислотність за кінцевою точкою pH 7.0	g/l	0 - 25	0 - 13	0 - 7.7	0 - 7.7	Виражена в перерахунку на сірчану кислоту
Загальна кислотність за кінцевою точкою pH 8.2	g/l	0 - 39	0 - 18	0 - 11.3	0 - 11.7	Виражена в перерахунку на винну кислоту
Загальна кислотність за кінцевою точкою pH 7.0	g/l	0 - 38	0 - 11.7	0 - 11.7	0 - 11.7	Виражена в перерахунку на винну кислоту
Загальна кислотність за кінцевою точкою pH 8.2	g/100ml	0 - 3.9	0 - 1.1	0 - 1.1	0 - 1.1	Виражена в перерахунку на винну кислоту
Загальні поліфеноли	-			0 - 124	0 - 124
Загальний вміст розчинних речовин	g/100g (°Brix)	16 - 29				Модель базується на показнику заломлення, вираженому у вагових % розчину сахарози у воді.
Загальний вміст розчинних речовин за Боме	g/100g (°Baumé)	3.5 - 23				Модель базується на показнику густини, вираженому у вагових % сольового розчину.
Загальний вміст розчинних речовин за Бабо	g/100g (°Babo)	5.3 - 35.1				Модель базується на показнику густини виноградного соку і виражена у вагових % цукру.
Загальний вміст розчинних речовин за Ехсле	(°Oe)	25 - 188				Модель базується на показнику густини виноградного соку і виражена за формулою.
Загальний вміст розчинних речовин за цукрами	g/l	48 - 456				Модель базується на показнику заломлення, вираженому в g/l розчину цукру у воді.
Загальний цукор	g/l			0 - 47	0 - 47
Летка кислотність	g/l	0 - 1.9	0 - 1.4	0 - 1.4	0 - 1.4	Виражена в перерахунку на сірчану кислоту
Летка кислотність	g/l	0 - 2.3	0 - 2.0	0 - 1.7	0 - 1.7	Виражена в перерахунку на оцтову кислоту
Засвоюваний дріжджами азот (YAN)	mg/l	0 - 970

OenoFoss™ 2

Цінність

Тип зразка

Параметри

OenoFoss™ 2 приєднується до команди

Точні результати без потреби дегазації сусла або ігристих вин

Ефективність на рівні лідера галузі — WineScan™

Підходить вашій винарні сьогодні та в майбутньому

Технічна специфікація

Застосування

Файли для скачування

Запит на сервісне обслуговання

Заповніть форму, і наші спеціалісти зв'яжуться з вами найближчим часом

Ваш запит відправлено