MeatMaster™ II с поддержкой интеллектуальных функций является ведущим потоковым анализатором жира, обеспечивающим непревзойденную точность для получения большей прибыли, чем любое другое решение. Легко интегрируется непосредственно в линию производства, обеспечивая сканирование примерно до 50 тонн продукции в час. Стандартные опции включают измерение содержания жира, определение веса и проверку на наличие посторонних предметов.
100% сканирование всего сырого мяса, включая обнаружение посторонних предметов. Сканирует все виды сырого мяса — как свежего, так и замороженного.
Любое сырое мясо, охлаждённое или замороженное. Упакованное мясо или навалом на конвейере.
Жир, вес и обнаружение посторонних предметов (металл, кости).
MeatMaster™ II оснащён функцией smart, предоставляя возможность удалённого мониторинга специалистом по сервисному обслуживанию FOSS. Получайте ежедневные уведомления о необходимости регулировки и регулярные отчёты для контроля эффективности и точности прибора.
Рентгеновское сканирование охватывает 100% мяса, проходящего через зону сканирования, для оптимального контроля содержания жира и высокого уровня безопасности пищевых продуктов. Рентген может применяться для сканирования охлаждённого или замороженного сырого мяса — россыпью на конвейере или в лотках и коробках. Измерение мяса в лотках, коробках или россыпью на конвейере.
Повышение эффективности и экономия затрат достигаются за счёт улучшенной стандартизации производства: • Исключите потери нежирного мяса в каждой коробке и/или на поддоне • Оптимизируйте ценность категорий сырья, снижая разброс показателей между коробками на поддоне • Снизьте риск штрафов и претензий по содержанию жира • Предотвратите попадание посторонних предметов в готовую продукцию • Получите протокол (содержание жира, вес и обнаружение посторонних предметов) для урегулирования спорных ситуаций
Рентгеновская технология позволяет объективно сортировать цельные отрубы — свиную грудинку, свиные окорока и др. — по стандартизированным категориям, что невозможно при традиционном визуальном осмотре. Сортировка основана на измерении содержания жира и может сочетаться с распознаванием изображений. Технология актуальна для производителей бекона, сыровяленой ветчины и других готовых мясных продуктов на основе цельных отрубов. Поставщики сырых отрубов также могут гарантировать соответствие поставок спецификации (содержание жира, размер, длина, ширина, толщина) и отсутствие посторонних предметов.
• IP X9K • Разборка для чистки за 1–2 минуты • Сборка после чистки за 1–2 минуты • Стойка для чистки, вмещающая все детали и аксессуары • Соответствует нормативам ЕС и США
| Продукты | Натуральное сырое мясо, свежее или замороженное |
| Определяемые показатели | Жир, масса и обнаружение посторонних предметов |
| Применение для мяса | В пластиковых лотках (без ПВХ), картонных коробках или непосредственно на конвейере |
| Диапазон измерений | 2–85 % жира |
| Температура продукта | от −20°C до +35°C |
| Подача продукта | Средняя высота мяса: от 5 до 20 cm Максимальная ширина упакованного мяса/мяса навалом на конвейере: 57 cm; минимальное расстояние между лотками и коробками: 5 cm |
| Производительность | Производительность до 50 тонн в час в зависимости от области применения |
| Точность |
|
| Размеры | В × Ш × Г: 2.37 × 2.50 × 1.22 m (94.8 × 100 × 48.8 inches); требуемая площадь Ш × Г: 2.50 × 2.20 m (100 × 88.8 inches) |
| Подключение к сети передачи данных | Сеть Ethernet 10/100 PDx + сервер KEPServer |
| Стандарты и сертификаты | MeatMaster™ имеет маркировку CE и соответствует следующим директивам:
|
| Референсные методы |
|
