MeatMaster™ II з інтелектуальними функціями — це провідний потоковий аналізатор жиру, що пропонує неперевершену точність для вищої цінності продукту, ніж будь-яке інше рішення. Легко інтегрується безпосередньо в лінію виробництва, забезпечуючи сканування до приблизно 50 тонн продукції на годину. Стандартні опції включають вимірювання вмісту жиру, визначення ваги та перевірку на наявність сторонніх предметів.
100% сканування всього сирого м'яса, включаючи виявлення сторонніх предметів. Сканує всі види сирого м'яса, як свіжого, так і замороженого.
Будь-яке сире м'ясо, охолоджене або заморожене. Упаковане м'ясо або насипом на конвеєрі.
Виявлення жиру, ваги та сторонніх предметів (металу, кістки).
MeatMaster™ II оснащений функцією smart, що дає вам можливість отримувати віддалений моніторинг від фахівця з обслуговування FOSS. Отримуйте щоденні сповіщення, якщо щось потребує налаштування, а також регулярні звіти, щоб бути в курсі ефективності та точності приладу.
Рентген сканує 100% м’яса, що проходить через зону сканування, для оптимального контролю вмісту жиру та високого рівня безпеки харчових продуктів. Рентген можна використовувати для сканування охолодженого або замороженого сирого м’яса – розсипом на конвеєрі або в лотках та коробках. Вимірюйте м'ясо в лотках, коробках або розсипом на конвеєрі.
Ефективність та економія витрат досягаються завдяки покращеній
стандартизації виробництва:
• Уникайте втрат нежирного м'яса у кожній коробці та/або на піддоні
• Оптимізуйте цінність категорій сировини, зменшуючи розкид показників між коробками на піддоні
•
Зменште ризик штрафів та претензій щодо вмісту жиру
• Запобігайте потраплянню сторонніх предметів у
кінцеву продукцію
• Отримайте протокол (вміст жиру, вага та виявлення сторонніх предметів) для
врегулювання спірних ситуацій
За допомогою рентгенівської технології можна об'єктивно класифікувати цілі відруби — свинячу грудинку, свинячі окости тощо — за стандартизованими категоріями, що неможливо досягти при традиційному візуальному огляді. Оцінювання базується на вимірюванні жиру та може поєднуватися з розпізнаванням зображень. Переваги цієї технології поширюються на виробників бекону, сушеної шинки та інших готових м’ясних продуктів, що базуються на цілих шматках м’яса. Постачальники сирих шматків м’яса також можуть забезпечити, що поставки відповідають специфікації (вміст жиру, розмір, довжина, ширина, товщина) та не містять сторонніх предметів.
• IP X9K
• Розбирається для чищення за 1–2 хвилини
• Збирається
після чищення за 1–2 хвилини
• Тримач для чищення, що вміщує всі деталі та аксесуари
•
Відповідає вимогам нормативів ЄС та США
| Продукт | Натуральне сире м'ясо, свіже або заморожене |
| Властивість | Виявлення жиру, ваги та сторонніх предметів |
| Застосування для м'яса | Укладають в пластикові лотки (без ПВХ), картонні коробки або безпосередньо на конвеєр |
| Діапазон вимірювання | 2–85 % жиру |
| Температура продукту | від −20°C до +35°C |
| Презентація продукту | Середня висота м'яса: від 5 до 20 cm. Максимальна ширина упакованого м'яса на транспортері: 57 cm Мінімальна відстань між лотками і картонними коробками: 5 cm |
| Місткість | Продуктивність до 50 тонн на годину в залежності від області застосування |
| Точність |
|
| Вимірювання | В × Ш × Г: 2.37 × 2.50 × 1.22 m (94.8 × 100 × 48.8 inches); потрібна площа Ш × Г: 2.50 × 2.20 m (100 × 88.8 inches) |
| Підключення до мережі передачі даних | Мережа Ethernet 10/100 PDx + KEPServer |
| Стандарти та затвердження | MeatMaster™ має маркування CE і відповідає наступним директивам:
|
| Референсні методи |
|
